Lorsque vous vous rendez dans les foires attractives du Nord et du Grand-Est de la France amis lecteurs, vous êtes sans doute déjà tombés sur une tente rouge et blanche d’une longueur remarquable, devant laquelle des porcelets rôtissent tranquillement, surplombée d’un ours géant qui vous accueille. C’est évidemment la brasserie de l’Ours Noir ! Cette année…